紙 倉 庫

我向M 小姐誇下海口：在巴塞隆納的這幾天，我要每天食一杯巧克力。


這杯看起來像黑咖啡的東西是西班牙的熱巧克力，一開始我還訝異，M小姐就這麼拿起隨杯附上的湯匙嚐了一口我點的巧克力，天啊，有沒有這麼秀氣？拿起來喝嘛！

她告訴我，這巧克力真是這麼”吃”的，這巧克力很濃稠，簡直像是膏狀的東西，我愛死了。我說我每天都要來他一杯，除非正巧到了沒賣巧克力的店，否則無需問我每天在外的第一杯飲料想點什麼。

其實我相信這並非西班牙的名產，歐洲其他國家咖啡店裡應該也找得到，只是在西班牙它就是這麼普遍的東西，幾乎每家店都有，而英國賣的一律是應該叫做熱可可的巧克力牛奶。(會不會又是不該歸英國為歐洲的另一個證據？)



M 小姐說這邊的人很愛巧克力，這點真是投我所好。
不過這邊倒不見什麼特別講究巧克力的文化(還是我不會找？沒看到？)，僅是將巧克力大量融入生活作為膜拜，這兒到處都有點心店，相較起來英國就很少這種東西，但西班牙多半都是 pastry 的派皮類點心，也就是整個櫃(店)多半都是呈現如牛角麵包般的土黃色點心，(換句話說，在街上想要吃一片”蛋糕”似乎就沒那麼容易。) 不論是什麼形狀，都有巧克力口味。



我喜歡西班牙的另一點是他們有叫做 cortado 的小咖啡，其實就是小份量的咖啡加牛奶，我覺得份量剛好，我又尤其喜歡這種用透明小杯裝的(另有像是小的capuccino 的杯子)，小小的銀湯匙在裡面叮叮噹噹攪啊攪的有種特別的趣味。這邊的咖啡是濃縮咖啡，味道濃重許多，總是看到當地人加入大量大量的糖。關於這點，就我的觀察，M小姐已經完全像是當地人，看來我每天嚐的cortado應該還不太算是道地的風味吧！



( 註：後來我從西班牙的一般超市帶回一些這種巧克力，為的是在英國可以繼續自製享用。不過事後證實，其實在英國也買得到這樣的巧克力，如 Twinings 出的巧克力，但屬於少見、且較高檔的層次，遠不似西班牙隨處可見般普及。)

( 註 2：非常感謝 M 小姐這幾天的款待，今天是 M 小姐的生日，祝她生日快樂，永遠快樂。)